tag:blogger.com,1999:blog-72374325660460716182024-03-13T18:36:53.669+02:00KotiviiniblogiKotiviineistä ja niiden tekemisestä asiaa ja asian viertäviinitaikurihttp://www.blogger.com/profile/03798770729050525852noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-70018150123616708692016-06-08T15:28:00.000+03:002016-06-08T15:28:26.963+03:00Martiani-vermuttiVuoden 2016 ensimmäinen kotiviini starttasi 26. helmikuuta. Vuorossa oli kuiva vaalea vermutti, eli koiruoholla maustettu viini.<br />
<br />
26.2. Pohjana toimi Favouriten Martiani Bianco -paketti, johon lisättiin 250 grammaa tavallisia ja 250 grammaa muscat-rusinoita. Sokeria lisättiin 6 kg ja nestettä 23 litraan asti. Sivuhuomio: marjat ja muita kuiva-aineita sisältävässä pussissa oli koodi "666".<br />
<br />
<center><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3CFWbdgKW_B3QH9zcnaL6em3WMC0H8OgwdyrgPwVe1F9I40_HVABn9B6PdZGPgzC1gpamLaA6ZTiHUXJ2jCFaXb9ksGWJdwAbThIm1tfV0oN3DHcxYHMBCnLUjIVsEf5orslRGo5bM8/s1600/20160226_124901.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3CFWbdgKW_B3QH9zcnaL6em3WMC0H8OgwdyrgPwVe1F9I40_HVABn9B6PdZGPgzC1gpamLaA6ZTiHUXJ2jCFaXb9ksGWJdwAbThIm1tfV0oN3DHcxYHMBCnLUjIVsEf5orslRGo5bM8/s240/20160226_124901.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujaKJ78TDBIKJBquEEm5PBSfGK8H296Tp1jolkGdiU7UdMKJ7p8ZGbih7qOtKipsV1a4FqXrRaY3SNEn-gTF-v-cuJiV5xVuODuf89yeR6lP40IJGwe1eguhMi1gI1mFQLji6DHru-xs/s1600/20160226_123519.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiujaKJ78TDBIKJBquEEm5PBSfGK8H296Tp1jolkGdiU7UdMKJ7p8ZGbih7qOtKipsV1a4FqXrRaY3SNEn-gTF-v-cuJiV5xVuODuf89yeR6lP40IJGwe1eguhMi1gI1mFQLji6DHru-xs/s240/20160226_123519.jpg" /></a></center><br />
16.3. Siiviläpussi pois, makeus 4 öksleä.<br />
<br />
25.3. Viini lapottiin, makeus 0 öksleä, käymisenpysäyttäjä lisättiin sekaan.<br />
<br />
29.3. Sekaan lisättiin kirkastusaineet.<br />
<br />
10.4. Pullotuspäivä. Ei makeutettu eli jätettiin 0 öksleen. Tuli 12 kierrekorkillista pulloa ja 12 pulloa perinteisellä korkilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNBDspFN7l89NeyaDlWTVVibS_m7CHTnFrs1MBu557jH1l2odpvISLxf3S2gO8AoeVYWIzcHza4jjaacGZf8LEFBtpQmZ49oiMl2q_9MO9ZyV4NmdV_2yHKB0Fk117KrE1I8CnUwspbg/s1600/etiketti_blogiin.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNBDspFN7l89NeyaDlWTVVibS_m7CHTnFrs1MBu557jH1l2odpvISLxf3S2gO8AoeVYWIzcHza4jjaacGZf8LEFBtpQmZ49oiMl2q_9MO9ZyV4NmdV_2yHKB0Fk117KrE1I8CnUwspbg/s320/etiketti_blogiin.png" /></a></div><br />
Tämä voimakkaan makuinen viini on parhaita pakettiviinejä, mitä olemme tehneet. Tätä pitänee tehdä sitten joskus lisää, kun tämä satsi loppuu.Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-47400095518966945992016-04-04T22:13:00.000+03:002016-04-04T22:13:06.806+03:00Ripasso Kuusamo-pihlajanmarjaviinistä (Rukasso)Kuusamo-pihlajanmarjaviiniä tehdessä marjamäskiä jäi reilusti, ja siitä lähti syntymään seuraava ripassomme.<br />
<br />
9.5.: Laitettiin käymään pihlajanmarjaviinin puristellut marjat 2,95 kg sekä lisäksi sitruunahappoa 21 g, ravintosuolaa 7 g ja sokeria 3,35 kg. Nestettä 15 litraan asti.<br />
<br />
16.5.: Sekoitus.<br />
<br />
23.5.: Siiviläpussi pois, makeus nyt +10 öksleä, maku hyvä.<br />
<br />
31.5.: +2 öksleä, lappoaminen.<br />
<br />
5.6.: Lappoaminen, käymisen pysäytys. Viini jätettiin kirkastumaan melkein puoleksi kesää.<br />
<br />
19.7.: Pullotus. Tuli 15 pullollista.<br />
<br />
Tämä kolmas tekemämme ripasso on taas vuorostaan oikein maukas melkoisen kevyen Ribasson jälkeen (ensimmäinen ripasso siis aikanaan oli erinomainen). Raaka-aineita oli riittävästi. Nimeksi tälle annettiin "Rukasso". ;)Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-66585837676482509012016-04-04T22:12:00.000+03:002016-04-08T12:23:55.334+03:00Pihlajanmarjaviini (Kuusamo)Keräsimme syksyllä 2014 Rukan-Kuusamon-reissulla pihlajanmarjat tähän viiniin. Pohjoisen marjat ovat eteläisiä maukkaampia.<br />
<br />
22.4.: Presto-käymisainepakkaus(?) ja<br />
<ul><li>3,64 kg pihlajanmarjaa</li>
<li>1,88 kg aroniaa</li>
<li>100 g kuivattuja mustaherukoita</li>
<li>500 g rusinoita ja</li>
<li>sokeria 5,5 kg. </li>
</ul><br />
Nestettä laitoimme 23,5 l asti.<br />
<br />
9.5.: Siiviläpussi pois. Puristeltua mäskiä jäi 2,95 kg (joista laitettiin käymään <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2016/04/ripasso-kuusamo-pihlajanmarjaviinista.html">ripasso-viini</a>). Vaikuttaa lupaavalta. Nestettä jäi 20 litraa.<br />
<br />
16.5.: -4 öksleä. Lappoaminen, käymisen pysäytys, 1. kirkastusaine lisätty.<br />
<br />
17.5.: Toinen kirkastusaine lisätty.<br />
<br />
Viini saikin kirkastua rauhassa, kun oli niin kiireinen kevään loppu ja kesän alku.<br />
<br />
20.6.: Pullotus. Makeutus -4 ökslestä +10 öksleen 310 grammalla sokeria ja 10 ml steviajauheella (vastaa 320 g sokeria). Tuli kaksi 3l hanapussia ja 17 pulloa.<br />
<br />
Nimesimme viinin pääraaka-aineen keräyspaikan mukaan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HEl1Dk5meZlj6Pc_CgiNXQ8ixzrOOQDm6AtzSXFcOSISuFvW-uO291pIvHDgXydJ4lBF_f09MCK1R60ZK2MMGPlub2vUG6XkMYGhrPOxD7Ldb6DJIFjwz-SDjIVIHYInE9EbbXWkCj8/s1600/Kuusamo_blogiin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HEl1Dk5meZlj6Pc_CgiNXQ8ixzrOOQDm6AtzSXFcOSISuFvW-uO291pIvHDgXydJ4lBF_f09MCK1R60ZK2MMGPlub2vUG6XkMYGhrPOxD7Ldb6DJIFjwz-SDjIVIHYInE9EbbXWkCj8/s320/Kuusamo_blogiin.jpg" /></a></div><br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-67880795361952465972016-04-02T17:01:00.001+03:002016-06-08T15:30:14.512+03:00Bacchuksen kirsikkaviini 2014 (Cherry Lady) Aiemmin teimme Karahvin kirsikkaviiniä, jonka käyminen jostain syystä pysähtyi +30 öksleen. Hyvää siitä silti tuli, mutta mieli teki kokeilla uudestaan paremmalla onnella. Tällä kertaa pohjaksi valitsimme Bacchuksen kirsikkaviinipaketin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yJeRgof6HGUPOPyIjvsI2UEsVnnMGwfTUw-Ocia7qU1HT9gP12aAzhvmsvevtcae7IohBRNcgv52xKJow_9PY4z39eOgCoKcWlnVfz1V125CElUXRV3NmLFVDkalRetfsuzd5U3mfNA/s1600/Bacchus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yJeRgof6HGUPOPyIjvsI2UEsVnnMGwfTUw-Ocia7qU1HT9gP12aAzhvmsvevtcae7IohBRNcgv52xKJow_9PY4z39eOgCoKcWlnVfz1V125CElUXRV3NmLFVDkalRetfsuzd5U3mfNA/s320/Bacchus.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUWeRUTtSlHNLtGFypy48eGaa-Q9KZw9KS55A8l7JVlLGPm7b2FfYRZeG-psqbNdWSLuaC5JjIJZeeGD6rvJ3KxTB-2sWmEsiEKY6hsSBSOLYVzdj1_pQto0eT7P8ba6jEdpMZU3H7wY/s1600/cherryladyblogiin.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUWeRUTtSlHNLtGFypy48eGaa-Q9KZw9KS55A8l7JVlLGPm7b2FfYRZeG-psqbNdWSLuaC5JjIJZeeGD6rvJ3KxTB-2sWmEsiEKY6hsSBSOLYVzdj1_pQto0eT7P8ba6jEdpMZU3H7wY/s320/cherryladyblogiin.jpg" /></a></div>
16.11.: Bacchus kirsikkaviini -paketti, lisätty:<br />
- 215 g mustikkaa väriksi<br />
- 400 g rusinaa,<br />
- 150 g kuivattuja hapankirsikoita<br />
- 150 g kuivattuja imeläkirsikoita 150 grammaa<br />
- 6,5 kg sokeria.<br />
<br />
7.12.: Siiviläpussi pois, makeus +4 öksleä, hyvä väri ja maku jo tässä vaiheessa. Nestettä jäljellä n. 21 litraa.<br />
<br />
13.12.: +1 öksle, käymisen pysäytys, kirkastusaineiden lisäys.<br />
<br />
20.12.: Pullotuspäivä. Viiniä makeutettiin laskennalliseen +20 öksleen seuraavasti: sokeria 100 g (+2 öksleä), erytritolia 350 g (+5 öksleä) ja (Now) steviaa 4 tl (+13 öksleä). Tuli 23 pulloa ja yksi hanapakkaus.<br />
<br />
Tästä tuli hyvä ja maku vain paranee viinin vanhetessa. Kirsikka maistuu hyvin ja tuotos kuuluu selvästi keskivertoa täyteläisempiin marjaviineihin.Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-21795696535968028672016-02-26T17:57:00.002+02:002016-02-26T18:00:03.138+02:00Omenaviini (Kulkea Vaalas)<a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/12/omenaviini-maaomena.html">Edellinen omenaviinimme</a> oli menestys, joten syksyllä 2014 piti kokeilla uudestaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbvS-C3c3oEsIDVf5Bj6hmFtjiqgVwFaJu37vkoLnoVDUvoj83SkOC2ANNz3DoNNw8JrLQckppA6o5wMyaz__higyJQOykeGa7DTHxwpJsJahyphenhyphen-ZHMR2TDKJupAkXv9R3IaLPQAgZcRI/s1600/IMG_1366.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbvS-C3c3oEsIDVf5Bj6hmFtjiqgVwFaJu37vkoLnoVDUvoj83SkOC2ANNz3DoNNw8JrLQckppA6o5wMyaz__higyJQOykeGa7DTHxwpJsJahyphenhyphen-ZHMR2TDKJupAkXv9R3IaLPQAgZcRI/s200/IMG_1366.JPG" /></a></div>
15.9.: Pohjana Presto-käymisainepakkaus, johon lisätty<br />
- 8,5 kg omenalohkoja (pääosin Valkeaa kuulasta),<br />
- 800 g rusinaa, <br />
- 22 g sitruunahappoa ja <br />
- 16 g ranskalaisia "heavy toast" -tammilastuja.<br />
<br />
Ainekset laitettiin runsaan määrän vuoksi kahteen siiviläpussiin, jotka "ankkuroin" pohjaan katkenneella sekoituslastalla. Astia täytettiin 24,5 litran merkkiin asti. Käyminen alkoi parissa tunnissa.<br />
<br />
22.9. Pulputus oli lähes loppunut. Käymisainepussit pois, puristelun jälkeen mäskiä jäi 2,6 kiloa ja nestettä 20 litraa. Lisättiin 2,5 kiloa sokeria ja vettä 25 litraan saakka.<br />
<br />
15.10. Käyminen oli loppunut, makeus mitattu -10 öksleä. Lapottiin ja lisättiin käymisenpysäyttäjä.<br />
<br />
18.10. Lisätty kirkastusaineet.<br />
<br />
2.11. Viini kirkasta, lappoaminen. Makeutus: 200 g sokeria + 200 g erytritolia, mikä makeuttaa -10 ökslestä n. -4,5 öksleen.<br />
<br />
7.11. Pullotus: 2 viinipussia ja 23 pulloa.<br />
<br />
Tästäkin omenaviinistä tuli <b>erinomainen</b>. Raaka-aineiden pohjalta se sai nimekseen Kulkea Vaalas. Nyttemmin on ehditty jo maistella ja todeta myös, että viini sopii oikein hyvin ruoalle, esim. monenlaisten pastojen ja risottojen kanssa (harvasta kotiviinistä on hyväksi ruokaviiniksi kuitenkaan ollut).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Xo4_zi37asaaLmSWVQ5KkNfpQlG2jOIF-W9ymTw7caPzyErNr6YfA_kkYap0Y5Pr4zcFA4YtKXqxyIGbnlhNQ-kzjcI5x4muRRckN70G1O1u3n9PTv3R65X7N1H26mXmc7RlBmOLrQI/s1600/etiketti_kulkea_vaalas_blogiin.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Xo4_zi37asaaLmSWVQ5KkNfpQlG2jOIF-W9ymTw7caPzyErNr6YfA_kkYap0Y5Pr4zcFA4YtKXqxyIGbnlhNQ-kzjcI5x4muRRckN70G1O1u3n9PTv3R65X7N1H26mXmc7RlBmOLrQI/s320/etiketti_kulkea_vaalas_blogiin.png" /></a></div>
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-25459953728973263872014-12-12T21:10:00.000+02:002014-12-12T21:10:58.970+02:00Metsämarjaripasso<a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/11/metsamarjaviini-skutsi.html">Metsämarjaviini Skutsin</a> marja-aines käytettiin uudelleen tähän meidän toiseen "ripasso"-viiniimme. Marjoja oli huomattavasti vähemmän kuin <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/10/ripassoa.html">RipassoA</a>:ta tehtäessä, joten kevyttä viiniä oli odotettavissa.<br />
<br />
29.7. Metsämarjaviinin siiviläpussi marjoineen hieman puristeltuna painoi 1,6 kg. Valmistusaineina toimi tämä mäski, 3,235 kiloa sokeria, 15 g sitruunahappoa ja 15 g hiivaravintosuolaa. Sokeri ja sitruunahappo liuotettiin 2,2 litraan kiehautettua vettä, lisättiin kylmää vettä n. 10 litraa, sekaan mäski ja hiivaravintosuola, ja lopuksi nestettä lisättiin 15 litraan asti. Viinin alkoi käydä marjoissa olevan hiivan voimin jo samana päivänä.<br />
<br />
12.8. Kahden viikon käymisen jälkeen siiviläpussi pois, makeus -12 öksleä. Vielä jatkaa hiljalleen pulputtelua.<br />
<br />
15.8. Makeus -14 öksleä! Käymisen pysäyttäminen ja kirkastusaineiden lisäys.<br />
<br />
22.8. Viiniin lisättiin 100 g sokeria ja 70 g erytritolia (vastaa yhteensä n. 150 g sokeria), mikä makeuttaa viinin noin -10 öksleen. Viini pullotettiin kahteen hanapussiin ja 9 pulloon.<br />
<br />
Viinistä tuli kevyt vaaleanpunainen roséviini. Jatkossa käytämme ripassoihimme luultavasti enemmän kertaalleenkäytettyä marja-ainesta, vaikka tämäkin on ihan juotavaa. Ripasso B -viinin nimi selviää etiketin kuva-arvoituksesta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuo5PV1BcUvZ5o3-4n6ce8XbwLZy3HU179051YTIl0zNU61megQLFdaPY-2Cw3gP8wwvDoJYtdCCLgGtAigrW9OAt-A56A4tRH5T9xJanh2CMU0xUfB6HJMuqvtpFhdPf9I7kCIOwurkQ/s1600/etiketti.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuo5PV1BcUvZ5o3-4n6ce8XbwLZy3HU179051YTIl0zNU61megQLFdaPY-2Cw3gP8wwvDoJYtdCCLgGtAigrW9OAt-A56A4tRH5T9xJanh2CMU0xUfB6HJMuqvtpFhdPf9I7kCIOwurkQ/s240/etiketti.png" /></a></div>Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-73607329948984716482014-11-16T19:31:00.005+02:002016-06-08T15:30:14.522+03:00Metsämarjaviini "Skutsi"Preston metsämarjaviinistä jäi hyvät kokemukset parin vuoden takaa (<a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/05/ensimmainen-marjaviini-marjaportti.html">Marjaportti</a>), ja päätimme tehdä tätäkin uudestaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVw34B0EOnEYBnJEPLWRqN5poSzQfMy14Z-qesVyd8IWIF7gMLOTFcNKMYOp8MC4E9E23z-IhgE1JUy6SaoEZCLwt348eloEp4e-kuStT-7E35YkU7XH2ck806KFq6zLA9ZEZbBCBHmoI/s1600/IMG_2233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVw34B0EOnEYBnJEPLWRqN5poSzQfMy14Z-qesVyd8IWIF7gMLOTFcNKMYOp8MC4E9E23z-IhgE1JUy6SaoEZCLwt348eloEp4e-kuStT-7E35YkU7XH2ck806KFq6zLA9ZEZbBCBHmoI/s320/IMG_2233.JPG" /></a></div><br />
10.7. Preston metsämarja -viinipakettiin lisättiin 400 g rusinaa ja kuivattuja marjoja: 50 g aroniaa, 50 g punaherukkaa ja 30 g pihlajanmarjaa. Sokeria käytettiin 5,5 kiloa ja nestettä tuli yhteensä 23 litraa. Hiiva lisättiin suoraan käymisastiaan ilman (turhia?) lämpimässä vedessä turvotteluja, kun nesteen lämpötila oli 33 astetta, ja pönttö alkoi pulputtaa jo samana iltana.<br />
<br />
28.7. Makeus mitattu, -12 öksleä, eli kuivaa on! Siiviläpussi pois, viinin lappoaminen ja käymisenpysäyttäjän lisäys. Samalla syntyi ajatus toisen ripassoviinin tekemisestä, mutta se on sitten <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/12/metsamarjaripasso.html">oma tarinansa</a>.<br />
<br />
30.7. Kirkastusaineiden lisäys.<br />
<br />
16.8. Viiniä makeutettiin 150 grammalla sokeria ja 70 g erytritolia, eli laskennallisesti makeutettu n. 200 grammalla sokeria 4 ökslen verran noin -8 öksleen. Viini pullotettiin kahteen hanapakkaukseen, 10 korkkikorkilliseen pulloon ja 8 kierrekorkilliseen pulloon.<br />
<br />
Nimeksi syntyi jonkin stormauksen yhteydessä "Skutsi".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHq7I77B_5s4POZb63LVfFyBXJx5GbFDEYPrvPmZiLdLMwfmR0NORTuziIWvSpAsbjCVIL7bV_96R_1aMcwrBTITy6uwe7QlhLyUH6D2lB5akFB1TmyCTVmoVUJFaI2gUpp1kBkf2-UPM/s1600/skutsi_etiketti_blogiin.jpg.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHq7I77B_5s4POZb63LVfFyBXJx5GbFDEYPrvPmZiLdLMwfmR0NORTuziIWvSpAsbjCVIL7bV_96R_1aMcwrBTITy6uwe7QlhLyUH6D2lB5akFB1TmyCTVmoVUJFaI2gUpp1kBkf2-UPM/s320/skutsi_etiketti_blogiin.jpg.png" /></a></div><b>Arviot 3 kk pullotuksesta (vaimo):</b><br />
(Ei, vaimoa ei pullotettu) <br />
Maistelu on tehty viileänä, noin +10 astetta.<br />
<br />
Väri: kirkas, kauniin rubiininpunainen; ei kovin tumma.<br />
Tuoksu: kotiviinimäinen ja marjainen, raikkaahko.<br />
<br />
Maku on runsaan marjainen. Esiin nousee herukka, mustikka ja vadelma. Jälkimakua jää suuhun niin kivasti, että Skutsia voisi sanoa ainakin melkein keskitäyteläiseksi. Ihan pientä tanniinivivahdettakin on, mutta raikkaus on silti ensisijaisempi tunne.<br />
<br />
<a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/05/ensimmainen-marjaviini-marjaportti.html">Ensimmäiseen metsämarjaviiniin</a> nähden nyt vältettiin lisäprosenttien tuoma tunkkaisuus (ensimmäisen vahvuus oli 16–17%), joten tämä on marjaisampi ja raikkaampi kokonaisuus jo nyt. Hyvässä tasapainossa mennään.<br />
<br />
Kaikkiaan varsinkin vähän viileänä hyvin marjaisan oloinen ja raikas marjaviini, joka sopii seurusteluun ja aterian jälkeiseksi ruoansulattajaksi. Pieni kypsyminen pulloissa teki hyvää.<br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-31941500955948034642014-10-15T09:48:00.000+03:002014-10-15T09:48:35.786+03:00Ripasson kuohut<a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/10/ripassoa.html">RipassoA</a> oli ensimmäinen kokeilumme marja-aineksen uudelleenkäyttämisestä. Viinistä tuli oikein mainio, vaikka käyminen jäikin hieman kesken ja jälkimakeudeksi jäi 21 öksleä. Käymisen pysähdyttyä lisäsimme viiniin varmuuden vuoksi viinirikkiä, koska sitä sattui olemaan. Käymisenpysäytyksessä käytetään tavallisesti myös kaliumsorbaattia, joka on säilöntäaine, mutta tätä ei ollut joten sitä emme lisänneet.<br />
<br />
Ilmeisesti kaliumsorbaatin puutteen vuoksi ja jäännössokerin ansiosta viini rupesi jälkikäymään pulloissa kesällä. Pari viimeistä pulloa saimme sitten nauttia RipassoA:sta kuohujen kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwbdnMfYFOo6gKYroDJYXguzYKz2QwbM3zbXdiGT4PVTQal8-Hll5JtXbtjt0tL8CWjw-qL7Xg72TkVAbeUezNzmPhXn5l1Pdzze5MtsKY1vZ5kWy08cVoQJPVQ0240y84Wri8TYAEkE/s1600/ripaskan_kuohut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwbdnMfYFOo6gKYroDJYXguzYKz2QwbM3zbXdiGT4PVTQal8-Hll5JtXbtjt0tL8CWjw-qL7Xg72TkVAbeUezNzmPhXn5l1Pdzze5MtsKY1vZ5kWy08cVoQJPVQ0240y84Wri8TYAEkE/s320/ripaskan_kuohut.jpg" /></a></div><br />
Hyvää oli.Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-12030906127863394462014-06-13T11:10:00.001+03:002016-06-08T15:30:14.481+03:00Sherry Oloroso 2014 (Bacchus Sherrino)Vuoden 2014 ensimmäiseksi kotiviiniksi valitsimme hyvien sherrino-kokemusten perusteella Bacchuksen Sherrinon.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Bn6-EJnk09qr7ER0uJPi_LjMAumBXIaMgEp-XOnrH02iNS0Tr6c1fROETKqdRR3Azndvb02R0P5hefUlLyBnvDAFEJQcf8zVhnWuWZOCi6NgGGFyZn_TIs3XiflfXvJ0kiBmlUuQ2Vc/s1600/Bacchus_Sherrino.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Bn6-EJnk09qr7ER0uJPi_LjMAumBXIaMgEp-XOnrH02iNS0Tr6c1fROETKqdRR3Azndvb02R0P5hefUlLyBnvDAFEJQcf8zVhnWuWZOCi6NgGGFyZn_TIs3XiflfXvJ0kiBmlUuQ2Vc/s160/Bacchus_Sherrino.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yJeRgof6HGUPOPyIjvsI2UEsVnnMGwfTUw-Ocia7qU1HT9gP12aAzhvmsvevtcae7IohBRNcgv52xKJow_9PY4z39eOgCoKcWlnVfz1V125CElUXRV3NmLFVDkalRetfsuzd5U3mfNA/s1600/Bacchus.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yJeRgof6HGUPOPyIjvsI2UEsVnnMGwfTUw-Ocia7qU1HT9gP12aAzhvmsvevtcae7IohBRNcgv52xKJow_9PY4z39eOgCoKcWlnVfz1V125CElUXRV3NmLFVDkalRetfsuzd5U3mfNA/s160/Bacchus.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxIdCsFYM2rKWPVLctYr7aT6lQWlkEU441-j6i6czEdyVxf5tt3OH9hOwnkH3svyCsWy9d1_96c7ShKPAx_xe1_t6-mFxvJUn8Vjd084ropLCy3OrpyIl092mUNMxHVDYOm1tJbkF8wU/s1600/sherrino2014_1.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxIdCsFYM2rKWPVLctYr7aT6lQWlkEU441-j6i6czEdyVxf5tt3OH9hOwnkH3svyCsWy9d1_96c7ShKPAx_xe1_t6-mFxvJUn8Vjd084ropLCy3OrpyIl092mUNMxHVDYOm1tJbkF8wU/s160/sherrino2014_1.JPG" /></a></div><br />
9.4.2014 Viini pantu aluille: Bacchus Sherrino -paketti, lisäksi 5 grammaa (9 kappaletta) karvasmanteleita, rusinaa 500 g, viikunaa 53 g, tuoretta omenaa n. 400 grammaa, kuivattuja mulperimarjoja 15 g, ranskalaisia heavy toast tammilastuja 15 g, fariinisokeria 1 kg ja tavallista sokeria 5,5 kg. B1-hiivasta (nopeamman käymisen hiiva, jota voi käyttää tai olla käyttämättä) käytettiin puolet. Nestettä tuli yhteensä 23,5 litraa, väri oli lupaavan tumma heti alkuunsa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQ2U7BguYpH4JWx3xtw3XJNjjfbZ62Kc2rF-0UaqIN4Kmie6SbtteJ1SXSn9g-4D_tnQZjB6vDd_D6WdjPtVQ3aWrPtcnV5FK9bN-YpiNmZDR7iqAfrYRkiWrGJIE3oMCxg6kZpL9PPI/s1600/sherrino2014_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQ2U7BguYpH4JWx3xtw3XJNjjfbZ62Kc2rF-0UaqIN4Kmie6SbtteJ1SXSn9g-4D_tnQZjB6vDd_D6WdjPtVQ3aWrPtcnV5FK9bN-YpiNmZDR7iqAfrYRkiWrGJIE3oMCxg6kZpL9PPI/s240/sherrino2014_2.JPG" /></a></div><br />
27.4. Viini on käynyt 18 päivää, siiviläpussi pois, makeus -1 öksleä.<br />
<br />
7.5. Käyminen on loppunut, -4 öksleä, oikein hyvä ensivaikutelma. Käymisenpysäyttäjät lisätty.<br />
<br />
9.5. Kirkastusaineiden lisäys.<br />
<br />
24.5. Viinin pullotus. Viini jätettiin kuivaksi, yhteensä tuli 27 pullollista. Hyvä ensivaikutelma säilyy. Viini on ehkä lähinnä Oloroso-tyyppistä sherryä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgw3YtxuOph0Yt8zOCEHa-H2P73iKD33qxbgUPRTwHYN54Z4F_nFE3m2ngIlsOyuTQiAeAVVz0gRxbb2E831jM0GzJY9IbjLeW_EXU9FW2O6gIgq1tnT87sXw6PvbZKiN9NRG3nefBKGg/s1600/SHERRY2014.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgw3YtxuOph0Yt8zOCEHa-H2P73iKD33qxbgUPRTwHYN54Z4F_nFE3m2ngIlsOyuTQiAeAVVz0gRxbb2E831jM0GzJY9IbjLeW_EXU9FW2O6gIgq1tnT87sXw6PvbZKiN9NRG3nefBKGg/s200/SHERRY2014.png" /></a></div><br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-52562229954826711192014-04-21T19:06:00.002+03:002014-04-21T19:08:00.079+03:00Parhaat kotiviinit 2012–2013Kun takana on 19 kotiviinisatsia ja -sekoitusta, on aika laittaa parin kuluneen vuoden tekeleitä hiukan paremmuusjärjestykseen. Sijoitukset ovat Juissin ja viinitaikurin pariskuntademokraattisesti yhdessä valitsemia. Koska viineillä on ollut niin eri lähtökohtia, laitoimme hövelisti pystyyn kolme eri sarjaa. Sarjat ovat osittain lomittaisia, minkä vuoksi glögi on päässyt mainituksi sekä paketti- että erikoisuudet-sarjassa.<br />
<br />
Eli tässä tämänhetkinen mitalijoukko sarjoittain, kaikkein parhaina pitämämme viinit (sekä mitalisijojen ulkopuolelle jääneet kokeilut):<br />
<br />
<b>Pakettipohjat</b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9jXiAVJbJcFAX6I-iiq_rTgTBV4RRx-T9I4uszP1VKronxqu_ymA8-mLGa0Mz7M7clMTIK9MYs_B3-PaUHQYf-Lhxe0OeZw-TGSpWUlfDWnhhAKJhUNTTumXDJNM1AKU6hrGTGGkJhk/s1600/sherry_masked.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9jXiAVJbJcFAX6I-iiq_rTgTBV4RRx-T9I4uszP1VKronxqu_ymA8-mLGa0Mz7M7clMTIK9MYs_B3-PaUHQYf-Lhxe0OeZw-TGSpWUlfDWnhhAKJhUNTTumXDJNM1AKU6hrGTGGkJhk/s100/sherry_masked.png" /></a></div>1. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/12/bacchus-sherrino.html">Sherrino</a><br />
2. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/08/presto-mustikkavadelma.html">Musvad</a><br />
3. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/05/ensimmainen-marjaviini-marjaportti.html">Marjaportti</a> ja <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/07/karahvi-kirsikkaviini.html">Kirsikka</a><br />
Kunniamaininnat: <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/03/presto-seljaviini.html">Selja</a> ja <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/02/glogi-2013.html">Glögi</a><br />
<br />
<b>Ei-pakettipohjat</b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxrn5wrNewEsZ6aaBzSVKDWf_zjZe3l2gkVUgRHcKYrFnnVVcDXJ2klV4B8exdIP9VxS7nr035o-jZ9KpnHUWeDv0cL-P_GqmcTv-e4lmNeDRJ1cUUdELVIUXfCCAvXawSDehhuMcqqnr/s1600/Maaomena-page001.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxrn5wrNewEsZ6aaBzSVKDWf_zjZe3l2gkVUgRHcKYrFnnVVcDXJ2klV4B8exdIP9VxS7nr035o-jZ9KpnHUWeDv0cL-P_GqmcTv-e4lmNeDRJ1cUUdELVIUXfCCAvXawSDehhuMcqqnr/s100/Maaomena-page001.png" /></a></div>1. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/12/omenaviini-maaomena.html">Maaomena</a><br />
2. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/12/aroniaviini-viking-i.html">Viking</a><br />
3. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/09/sorbus-aroniaviini.html">Sorbus-aronia</a><br />
Kunniamaininta: <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/02/omena-aroniaviini-sekoitus.html">Omena-aroniasekoitus</a><br />
<br />
<b>Erikoisemmat kokeilut</b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6smgbqjmGhC8vTEIhhGFFpsX3pMezX80L1J1Aaa1DDXpIzw33FAAR7QV5ViFUoxRPTNJ2SGm6WW6ntTqeWyfPVuu_8kIJ8GctpqlJz4k4bv6rEJ8koRhumwbTu7jZN-WCu_qJfjop1_A/s1600/etiketti.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6smgbqjmGhC8vTEIhhGFFpsX3pMezX80L1J1Aaa1DDXpIzw33FAAR7QV5ViFUoxRPTNJ2SGm6WW6ntTqeWyfPVuu_8kIJ8GctpqlJz4k4bv6rEJ8koRhumwbTu7jZN-WCu_qJfjop1_A/s100/etiketti.png" /></a></div>1. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/10/ripassoa.html">Ripasso</a><br />
2. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/02/glogi-2013.html">Glögi</a><br />
3. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/06/muntons-chardonnay.html">Chardonnay</a><br />
<br />
<b>All-round winners</b>: <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/12/bacchus-sherrino.html">Sherrino</a> ja <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/12/omenaviini-maaomena.html">Maaomena</a><br />
<br />
...listoille eivät päässeet:<br />
Favourite Rieseling -paketti, Karahvi-punaviini, Presto Buffalo -punaviini, Presto Citrus pearl, "tosi sorbus" (#1 pihlajanmarja-aroniaviini), Bacchus Oakmore Red "Soakmore", Muntons Cabernet SauvignonJuissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-87120989804775895132014-04-19T19:05:00.000+03:002014-04-19T19:05:17.211+03:002 vuoden jälkeen: Marjaportti maistelussaEnsimmäiset nykyisen harrastuskauden kotiviinit alkavat viettää 2-vuotispäiviään, joten jatkamme "2 vuoden jälkeen" -maistelusarjaa.<br />
<br />
<a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/05/ensimmainen-marjaviini-marjaportti.html">Marjaportti</a> pullotettiin 18.3.2012. Viimeiset pullot ovat makoilleet kypsymässä ja pölyttymässä pitkään. Onko kannattanut?<br />
<br />
<b>Väri</b><br />
<br />
Alunperinkin Marjaportti taisi olla melko tummaa, mutta kuten kuvasta näkyy, väri on mukavan tumma ja ehkä jopa hiukan rusehtavia sävyjä saanut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAdICcuOiupAQUaC0hUCkMIiaWOkpnTCXXpNlZrRYeIzKeLPmdtI8XLqrDs0vdyOPHx3k9KyyIgC9CVfcvlUX4FXRi4GDCqU8jGUyeAiAbjzETqHPVErBEV_Kuo7VXtwUQZzl3_tpL48/s1600/marjaportti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAdICcuOiupAQUaC0hUCkMIiaWOkpnTCXXpNlZrRYeIzKeLPmdtI8XLqrDs0vdyOPHx3k9KyyIgC9CVfcvlUX4FXRi4GDCqU8jGUyeAiAbjzETqHPVErBEV_Kuo7VXtwUQZzl3_tpL48/s320/marjaportti.jpg" /></a></div><br />
<b>Maku</b><br />
<br />
Voimakkaan marjainen maku on säilynyt. Kypsymistä on tapahtunut, mutta viini ei ole "tiensä päässä" (menossa huonompaan suuntaan). Maku on pehmeä, marjojen hapot ovat ehkä tasoittuneet ajan myötä. <br />
<br />
Toisaalta tämä oli niin hyvää jo alussa, että kypsyminen ei ole tuonut yhtä merkittäviä muutoksia kuin <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/03/2-vuoden-jalkeen-kypsynyt-karahvi.html">Karahvi-"punaviinin" kohdalla</a>.<br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-59448296860548737472014-03-08T21:43:00.000+02:002014-03-08T21:43:36.612+02:002 vuoden jälkeen: kypsynyt Karahvi-"punaviini" testissäParaneeko viini vanhetessaan?<br />
<br />
Ensimmäinen <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/07/karahvin-punaviini.html">Karahvi punaviini</a> -kotipunkkuyritelmä oli varsin... no, mielenkiintoinen. Ei siis kovin onnistunut. Viimeinen pullo jätettiin hautumaan rauhassa varaston perälle. Nyt on totuuden hetki: voiko myös (huono) (kotipuna)viini parantua vanhetessaan?<br />
<br />
Arvio on kirjoitettu suorana lähetyksenä. Viini dekantoitiin, jolloin sakaksi laskeutunut sameus saatiin pois.<br />
<br />
Tuoksu on mieto, vivahdus marjaa ja ehkä aavistus kevyitä tanniineja tervehtii lasista. Väri on hyvin vaalea ja kirkas.<br />
<br />
Maku yllättää: tämä ei ole enää pahaa. Alunperin kirjoitimme: "Jos nyt rehellisiä ollaan, niin ei tätä kovin hyväksi voi sanoa." Tästä lausumasta viini on selvästi parantunut!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3RLLUFP8EgDIXhNbocIbszzew_wv5SdaIIcSqoo0mVE5kdGcVW72JX30R6bnixLH9ItCakSzog-Mes44ZdJDbqYtRR9OUqQXFnkSunoz5iRV4K2FZYlgS7fHCeb46QXhmdU_L2tWakEE/s1600/karahvi_punaviinin_maistelu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3RLLUFP8EgDIXhNbocIbszzew_wv5SdaIIcSqoo0mVE5kdGcVW72JX30R6bnixLH9ItCakSzog-Mes44ZdJDbqYtRR9OUqQXFnkSunoz5iRV4K2FZYlgS7fHCeb46QXhmdU_L2tWakEE/s320/karahvi_punaviinin_maistelu.jpg" /></a></div><br />
Ei viiniä vieläkään kovin punkkumaiseksi voi sanoa, ehkä marjainen rosé olisi lähempänä totuutta. Metsämarjat ja kevyet, mutta pehmentyneet tanniinit luovat kokonaisuuden, jolla tämä kuitenkin erottuu pelkästä marjaviinistä.<br />
<br />
Ja ihan kivasti erottuukin! Kyllä tällaista voisi rehellisesti sanoen silloin tällöin maistellakin, eikä jäisi hyllyyn pölyttymään. Sopisi myös melko varmasti jonkin keskivahvan pasta- tai pizzaruoan ruokajuomaksi.<br />
<br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-28437540466228643072014-02-22T17:19:00.000+02:002016-06-08T15:30:14.490+03:00Glögi 2013<br />
Hyvissä ajoin ennen joulukalenterin luukkujen aukeamista käynnistyi kotiviiniperheen oma joulunodotus, kun ensimmäinen glögikokeilu eli Glögi 2013 pantiin alulle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLoC0fPUD0yx_v-J2WKoYC785MCZABxMq7wJWsPT6WjMKSgWcOP7geWQwnt_54YiiesBvKeveUT78DLgK723o8m157yIlR-euj_XSr9dza-U0TwTIoztjRHSIb129QjeE73eRmCgtTJfnf/s1600/glogi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLoC0fPUD0yx_v-J2WKoYC785MCZABxMq7wJWsPT6WjMKSgWcOP7geWQwnt_54YiiesBvKeveUT78DLgK723o8m157yIlR-euj_XSr9dza-U0TwTIoztjRHSIb129QjeE73eRmCgtTJfnf/s1600/glogi.png" height="265" width="320" /></a></div><br />
<br />
<u>Glögi 2013</u><br />
<br />
25.10. Alullepano:<br />
Favouriten glögipakkaus+ 250g rusinaa, 10g kuivattua taatelia, 50g kuivattua mustaherukkaa. Sokeria 6 kg. Nestettä yhteensä 22 litraan saakka.<br />
<br />
Glögi lähti nopeasti käymään. Mausteiden tuoksu oli todella voimakas.<br />
<br />
14.11. Marjapussi otettiin pois, nestettä jäi noin 20 l.<br />
15.11. makeus +30 öksleä<br />
<br />
28.11. Lappoaminen ja käymisen pysäytys<br />
1.12. Kirkasteet<br />
6.12. Pullotus itsenäisyyspäivän kunniaksi (jäi +28 öksleen)<br />
<br />
<u>Lopputulos</u><br />
Kaikkiaan glögistä tuli maukasta, mausteisempaa ja kuivempaa kuin kaupan ja Alkon glögeistä. Lämmitettynä lähes intialaisia vivahteita vahvaan marjaisuuteen yhdistettynä. Erinomainen tuoksu.<br />
<br />
Mausteiden maku oli todella voimakas. Siihen tottui kyllä, mutta jos tätä tekisi kokonaan itse, niin mausteita ei kannattaisi pitää kuin viikon verran seoksessa. Tietysti myös Favourite voisi kehittää pakkausta niin, että mausteet ja muut kuiva-aineet olisivat erikseen: tällöin mausteet saisi poistettua aiemmin kuin marjat.<br />
<br />
Tämä oli muuten toinen pakkauksesta tehty kotiviini, joka jäi reilusti plussan öksleille eikä enää suostunut käymään pidemmälle. (Ensimmäinen oli <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/07/karahvi-kirsikkaviini.html">Karahvin kirsikkaviini</a>.)<br />
<br />
Tuntuu todennäköiseltä, että joissain valmispakkauksissa mukana tuleva hiiva ei siis ole ns. vahvinta viiniä kestävää laatua, vaan kuolee pois jo aiemmin. Millään muilla pakkauksilla tai omista aineksista tehdyillä kotiviineillä näin ei ole käynyt. Pienemmällä sokerimäärällä eli miedompaa tehden olisi voinut käydä loppuunkin – pitää kokeilla joku kerta.<br />
<br />
Oikein hyvää ja jouluista tästäkin siis kuitenkin tuli, toimii sekä kylmänä että kuumana. Maut ovat parantuneet vielä hiukan parin kuukauden aikana, joten juomaa kelpaa nauttia mainiosti myös helmikuun talvi-iltoina. (Vielä paremmin tietysti kelpaisi, jos ulkona olisi vähän kylmempää ja lumisempaa...)<br />
<br />
Lopuksi vielä ainesosaluettelo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzmZi6jX-J3EuWuvXr4JYieISORZD2H4C5C5rhIdujtnM2UcWXUx7oQnOzlmteNAJMfBsIupcGCvJNosjcQHTF2vJ41JHVCDBehgzKAvXOQviN917FuSaXLJDxaS_cazzPLIkAysMLRI/s1600/glogi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzmZi6jX-J3EuWuvXr4JYieISORZD2H4C5C5rhIdujtnM2UcWXUx7oQnOzlmteNAJMfBsIupcGCvJNosjcQHTF2vJ41JHVCDBehgzKAvXOQviN917FuSaXLJDxaS_cazzPLIkAysMLRI/s320/glogi.jpg" /></a></div>viinitaikurihttp://www.blogger.com/profile/03798770729050525852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-2521727311315634602014-02-09T22:25:00.000+02:002014-02-09T22:25:04.485+02:00Omena-aroniaviini (sekoitus)3.11. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/12/aroniaviini-viking-i.html">Aroniaviinin</a> ja <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/12/omenaviini-maaomena.html">omenaviinin</a> pullotuksen yhteydessä sekoitettiin 5,7 litraa omenaviiniä ja 1,9 litraa aroniaviiniä. Pullotettiin yhteen hanapussiin ja 6 viinipulloon.<br />
<br />
Kuvassa omenaviinipussit, aroniaviinipussit sekä omena-aroniaviinipussi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKi59irmwrNf5HYU5HtTF6YIkEeG_pYRR273n8vQ5e-7xGvoLGLLDpB4fgy_u22aazl7Urv2rQnIQZaIPAcG5V8qU6603pBJzdEbluiPeTFwqteQk3PSxjLacUZBMLRiBaDx5JrasFF4/s1600/pussit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVKi59irmwrNf5HYU5HtTF6YIkEeG_pYRR273n8vQ5e-7xGvoLGLLDpB4fgy_u22aazl7Urv2rQnIQZaIPAcG5V8qU6603pBJzdEbluiPeTFwqteQk3PSxjLacUZBMLRiBaDx5JrasFF4/s400/pussit.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwGrViHzsM_m0-JRQOA1G2NN8auqu3cjfe_67u49DzzACn1TBfN1n8Uww2pQiPLLnDs5mYHw-4L1PIzwpS26dnnnIytNOWCH3MSfMqw_-nicUIrGkvJk3EMYwEIR8RtJiedwRbqI0gWA/s1600/Omena-aronia-2013-page001.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwGrViHzsM_m0-JRQOA1G2NN8auqu3cjfe_67u49DzzACn1TBfN1n8Uww2pQiPLLnDs5mYHw-4L1PIzwpS26dnnnIytNOWCH3MSfMqw_-nicUIrGkvJk3EMYwEIR8RtJiedwRbqI0gWA/s320/Omena-aronia-2013-page001.png" /></a></div>Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-40535893307923360592013-12-07T17:02:00.000+02:002014-02-09T22:26:57.369+02:00Aroniaviini (Viking I)Viime vuonna tuli tutustuttua aroniaan ensimmäisen kerran viininteossa Sorbuksen valmistamisen yhteydessä. Kun pensaat tänä vuonna sitten notkuivat aroniaa mutta yhden yhtä pihlajanmarjaa ei näkynyt, tuli mieleen kokeilla käytännössä silkasta aroniasta tehtyä kotiviiniä.<br />
<br />
<u>Aroniaviini 2013<b> </b>(Viking)</u><br />
Ainekset: Preston käymisainepakkaus (hanapussien kera), aronia 5,2 kg, rusina 0,5 kg, sitruunahappo 21 g. Sokeri 5,5 kg.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPSKZlp20ze3m6tS_Eg_q0cdB5NvU4AOlI0ftnQBjygxNgq7TsjAf8GZa_yxEFMhjwwsPw5FnCgc4wdUUv1YvtwyQMU_XyoY7hnLnjfpWktV95Q2YB3_yc2XeNx1RCm7czJrDAkCNNmo/s1600/presto_kaymisainepakkaus_ja_viinipussit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPSKZlp20ze3m6tS_Eg_q0cdB5NvU4AOlI0ftnQBjygxNgq7TsjAf8GZa_yxEFMhjwwsPw5FnCgc4wdUUv1YvtwyQMU_XyoY7hnLnjfpWktV95Q2YB3_yc2XeNx1RCm7czJrDAkCNNmo/s200/presto_kaymisainepakkaus_ja_viinipussit.jpg" /></a></div>5.10. Rusinoita keitettiin hetki ja aronioita survottiin, minkä jälkeen seos laitettiin käymään. Lähti käymään nopeasti<br />
17.10. Viini lakkasi pulputtamasta, siiviläpussi otettiin pois. Nestettä jäi 17,5 l.<br />
21.10. Makeus +7 öksleä<br />
25.10. Käymisen pysäytys ja kirkasteet<br />
<br />
3.11. Pullotus. Viinistä siirrettiin 1,9 litraa sivuun <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/02/omena-aroniaviini-sekoitus.html">omena-aroniasekoitusta</a> varten. Aroniaviiniä tuli 2 hanapussia ja 11 pulloa.<br />
<br />
<br />
<u>Lopputulos</u><br />
Aronia on tuntunutkin marjoista tavallaan viinimäisimmältä, ja aroniaviini yllätti kyllä erinomaisen positiivisesti. Väri on jo kohtalaisen tumma verrattuna useimpiin marjaviineihin.<br />
<br />
Maussa on sellaista täyteläisyyttä, josta on marjaviinien kohdalla voinut vain haaveilla ja johon "punaviinimäisten yritelmien" kohdalla on yhdistynyt muuten jotain huonoa. Vikingiä voisi sanoa jo suorastaan keskitäyteläiseksi. Viinissä on myös tanniineja, aroniamarjojen kuorista, eiköhän tämä ainakin kotiviiniksi ole reippaan keskitanniininen.<br />
<br />
Maun elementit ovat mukavasti tasapainossa vähän vahvemman makuisen ja suuhun jälkensä jättävän viinin ystävälle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrF8DSThzt08GPH7okUOh_i0FFvQn9nmMHBLHZoTPX7weOhcXa31jRswLI7F6JiPENkHrvd_jSKwxz6t_HK4ZCkTqQzQS2QruO42hEcNw91hFsx-geXJQ-40pVQIVFuzFm86ONfpVmSMd9/s1600/aronia_etiketti_blogiin.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrF8DSThzt08GPH7okUOh_i0FFvQn9nmMHBLHZoTPX7weOhcXa31jRswLI7F6JiPENkHrvd_jSKwxz6t_HK4ZCkTqQzQS2QruO42hEcNw91hFsx-geXJQ-40pVQIVFuzFm86ONfpVmSMd9/s320/aronia_etiketti_blogiin.png" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
viinitaikurihttp://www.blogger.com/profile/03798770729050525852noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-41314271532841509122013-12-05T19:56:00.000+02:002014-02-09T22:27:15.425+02:00Omenaviini (Maaomena)Omenaviini lienee yleisimpiä ja myös suhteessa useimmin keskinkertaiseksi (tai ala-arvoiseksi) jääviä kotiviinejä. Niinpä tämänkin omenaviinin suhteen ennakko-odotukset olivat vähintäänkin rajoitetut, mutta kuinkas kävikään...<br />
<br />
Erikoista oli, että tämä oli todellinen Maaomenaviini: <b>kaikki viiniin käytetyt omenat olivat maahan pudonneita omenia</b>, joita oli käyty luvan kanssa pitkin syksyä keräilemässä lähellä asuvan rouvashenkilön omenatarhasta. Iso osa maukkaista omenoista tuli suoraan syödyksi, mutta lopulta niitä putoili puista sen verran paljon, että pakkohan se oli viiniäkin kokeilla.<br />
<br />
Sokeri laitettiin kahdessa erässä, yhteensä sitä tuli 5,5 kg (+ jälkimakeutukseen 0,25 kg).<br />
<br />
6.9.: 8 kg omenoita + 400 g rusinaa + 12 g medium toast -tammilastuja (amer.)<br />
Omena special -käymisainepakkaus<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yUPch4q9LDLLuQIiwKdTnZcKzr81dF7luhYFZkNdCzaZ12EpOu2hHRZRGwV7_cERz5l23zpQdS0qMtWDMrXsE9HH_sIBOld7BdUj_Ok0XhHLVTcbvzGxTkbuvpBge8jJGKDttpF2MX8/s1600/o-special1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yUPch4q9LDLLuQIiwKdTnZcKzr81dF7luhYFZkNdCzaZ12EpOu2hHRZRGwV7_cERz5l23zpQdS0qMtWDMrXsE9HH_sIBOld7BdUj_Ok0XhHLVTcbvzGxTkbuvpBge8jJGKDttpF2MX8/s240/o-special1.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9tzoQSvJOEIS8FtOT5tHP1vTrKZggDBqKmH6gRdt7unHoFPp_e_dlk4VtIdUJc5AeQ8hDCucmeSZTdJcOiV19CwyKJI79s6_soyVYntGOW5xpPYM62aQ_mOWPQeBKZGVCUH-tdnBQfI/s1600/o-special2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9tzoQSvJOEIS8FtOT5tHP1vTrKZggDBqKmH6gRdt7unHoFPp_e_dlk4VtIdUJc5AeQ8hDCucmeSZTdJcOiV19CwyKJI79s6_soyVYntGOW5xpPYM62aQ_mOWPQeBKZGVCUH-tdnBQfI/s240/o-special2.jpg" /></a></div><br />
Omenat lohkottiin ja huonot osat poistettiin, siinä menikin sitten puoli iltaa ja pari lasia vanhoja kotiviinejä työtä vauhdittamaan... Omenalohkojen, muiden aineiden ja O.specialin mukana tulleen sitruunahapon päälle kaadettiin 5 l keitettyä vettä sekä lisättiin 3 kg sokeria ja entsyymit. Parin tunnin odottelun jälkeen lisättiin kylmää vettä 24,5 litraan saakka sekä hiiva ja bentoniitti.<br />
<br />
Käymisainepussit "ankkuroitiin" ylimääräisellä muovitapilla niin, etteivät ne jääneet kellumaan nesteen pinnalle.<br />
<br />
6.9. Parissa tunnissa odottelu palkittiin, kun omenapoika alkoi pulputtaa!<br />
13.9. Siiviläpussi poistettiin. Sekaan lisättiin 2,5 kg sokeria ja 4 l vettä. Väri vielä mukavan vaaleanpunainen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJ3r_DDXJenVJukJEg8Lniz3z__Mwe_0CgBdiNudXKFXCOl0dZj9sP5ahG8hcUhujUcYIYXbpSxghsLhGRJWAaltikXDCpJxAPitmKnqT8M-ck3YBlXY1kfCEIABlCjH0e6SUYbvbQHw/s1600/omenaviini.jpg" imageanchor="1" style="margin-right: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJ3r_DDXJenVJukJEg8Lniz3z__Mwe_0CgBdiNudXKFXCOl0dZj9sP5ahG8hcUhujUcYIYXbpSxghsLhGRJWAaltikXDCpJxAPitmKnqT8M-ck3YBlXY1kfCEIABlCjH0e6SUYbvbQHw/s200/omenaviini.jpg" /></a></div>29.9. Ökslet -9,5. Lappoaminen, käymisen pysäytys ja kirkastusaineet. Maku erittäin kuiva, melkein hieman finomainen.<br />
5.10. Lapottu, ei kirkastu ei!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6CJguGdQ5wEBoPkUrsqhBF2oDGmc1vbK9jBB8FLzVWJ9gAAWsDI85iTodMZ4qarHhzo95abYBWHMb8mnglt7I_yvSlxr5v1dG2hZJRbZn08_-Y5oN6htr3xwNP7tWUuun1IWE0fwVeY/s1600/omena_sameaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6CJguGdQ5wEBoPkUrsqhBF2oDGmc1vbK9jBB8FLzVWJ9gAAWsDI85iTodMZ4qarHhzo95abYBWHMb8mnglt7I_yvSlxr5v1dG2hZJRbZn08_-Y5oN6htr3xwNP7tWUuun1IWE0fwVeY/s200/omena_sameaa.jpg" /></a></div>18.10. No kirkastuisi nyt, p*rkele!<br />
22.10. Lapottu ja lisätty pektolaasia (uutta kirkastusainetta).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXLDQHtkFPIxKXlMxDl8u-46XuJzufzYaBhBScfIn-2uVXZFmS7-yg2rdslbdUsIcdo1PA5epnUYTHk0RllQdl1TaCquhUGwG3ICerdTNjgd7c7ooi1-DfVUK-EhYIJ3BlrWDgyxO_Ys/s1600/omena_lisakirkasteet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXLDQHtkFPIxKXlMxDl8u-46XuJzufzYaBhBScfIn-2uVXZFmS7-yg2rdslbdUsIcdo1PA5epnUYTHk0RllQdl1TaCquhUGwG3ICerdTNjgd7c7ooi1-DfVUK-EhYIJ3BlrWDgyxO_Ys/s200/omena_lisakirkasteet.jpg" /></a></div>23.10. Lisätty bentoniittia (seuraavaa kirkastusainetta...)<br />
3.11. Pullotus (kirkastuihan se!) Makeutus +250g sokeria -> lopputuote -4 öksleä<br />
<br />
Omenaviinistä otettiin osa erikseen <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2014/02/omena-aroniaviini-sekoitus.html">aroniaomenaviiniä</a> varten. Omenaa itseään pullotettiin 12 pulloa + 2 hanapussia.<br />
<br />
<br />
<b>Makuarvio</b><br />
Tämä on parasta omenaviiniä, jota olemme koskaan maistaneet (asiasta ei tarvinnut edes riidellä, ja juissi on tehnyt sentään omppua itse aiemminkin).<br />
<u> </u><br />
<u> </u>Viinistä tuli lopulta todella kirkasta ja kauniinväristä. Tuoksut ovat voimakkaat ja vivahteikkaat.<br />
<u> </u><br />
Maku on kuiva ja vivahtaa hiukan jopa jonnekin finon (erittäin kuivan sherryn) suuntaan. Maussa on hyvänlaista hapokkuutta ja erilaisia vivahteita, kypsyys tuo hiukan mieleen myös perinteiset kuivat omenasiiderit; nyt ei puhuta siis mistään perusmarketin makeista sidukoista. Viini on parhaimmillaan erittäin kylmänä.<br />
<br />
Tämä viini on parasta valkkarinkaltaista viiniä mitä olemme tehneet. Se läpäisi myös erinomaisesti ruokavalkkaritestin, joka suoritettiin pasta-aterialla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxrn5wrNewEsZ6aaBzSVKDWf_zjZe3l2gkVUgRHcKYrFnnVVcDXJ2klV4B8exdIP9VxS7nr035o-jZ9KpnHUWeDv0cL-P_GqmcTv-e4lmNeDRJ1cUUdELVIUXfCCAvXawSDehhuMcqqnr/s1600/Maaomena-page001.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxrn5wrNewEsZ6aaBzSVKDWf_zjZe3l2gkVUgRHcKYrFnnVVcDXJ2klV4B8exdIP9VxS7nr035o-jZ9KpnHUWeDv0cL-P_GqmcTv-e4lmNeDRJ1cUUdELVIUXfCCAvXawSDehhuMcqqnr/s320/Maaomena-page001.png" width="320" /></a></div><br />
viinitaikurihttp://www.blogger.com/profile/03798770729050525852noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-39014811102711170032013-10-26T12:34:00.000+03:002013-10-26T12:34:56.360+03:00RipassoA15.8. <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/09/sorbus-aroniaviini.html">Sorbus-aroniaviinin</a> marjat näyttivät viinistä poistamisen ja puristelun jälkeen vielä niin meheviltä, että päätin vihdoin kokeilla marja-aineksen uudelleenkäyttöä, kirjaimellisesti. Marjamäski painoi 2,8 kiloa. Lisäsin sekaan ranskalaisia heavy toast tammilastuja 14 grammaa, sitruunahappoa 21 grammaa, sokeria 3350 grammaa. Nestettä lisäsin niin, että kokonaismäärä oli 15,3 litraa. Hiivaksi sai luvan riittää marjoihin jääneet hiivanjämät. Hiivaravintosuolaa ei ollut, inspiroin laittamalla sekaan 2 ml Seltin-mineraalisuolaa, jolla ei varmaan paljoakaan vaikutusta ollut.<br />
<br />
16.8. Poika on elossa, viini alkoi pulputtaa!<br />
28.8. Käyminen on hidastunut, marjat pois. Makeus nyt +32 öksleä.<br />
6.9. Käyminen käytännössä pysähtynyt. Ökslejä oli vielä 21, joten kaikki sokeri ei käynyt, suurin osa kuitenkin. Ehkä oikea ravintosuola olisi auttanut. Varalta sekaan puoli pussia kaliumsulfiittia (viinirikkiä) E224. Sekaan myös pussi superkirkastetta, joka oli joskus jäänyt käyttämättä.<br />
15.9. Pullotus: tuli 3 litran hanapussi, 11 pullollista ja maistiaislasillinen.<br />
<br />
On todella hyvää! Hyvä täyteläinen väri ja maku, makeus on juuri sopiva. Pihlajanmarja tässä ei enää juurikaan maistu. Rahaa 15 litran viiniin meni alle 5 euroa, käytännössä siis sokerit, vähän sitruunahappoa ja tammilastuja.<br />
<br />
Ripasso-viini on sellainen, jossa käytetään uudelleen jo esimerkiksi Amarone-viinin teossa käytettyä rypälemateriaalia, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Valpolicella#Ripasso">lue lisää Wikipediasta</a>. Tämän ensimmäisen "kotiripasson" työnimi oli "ripaska", mikä näkyy etiketissäkin, nimeksi tuli RipassoA.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0uwfBsf3A-dKasoYpcTG2Pw1E3G4o7P3IXExTrKAEknj7a0B5_8e4nFz2QCDkvCDvxMxlxYAa0VgLp5iJRwb0cV_MW-1suIQKx_9KDiHrgLh2oO0vBQLBRRBeAIRGq0hAl5EPEN-h9o/s1600/etiketti.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0uwfBsf3A-dKasoYpcTG2Pw1E3G4o7P3IXExTrKAEknj7a0B5_8e4nFz2QCDkvCDvxMxlxYAa0VgLp5iJRwb0cV_MW-1suIQKx_9KDiHrgLh2oO0vBQLBRRBeAIRGq0hAl5EPEN-h9o/s320/etiketti.png" /></a></div>Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-69211918077994797762013-09-08T00:07:00.000+03:002013-09-08T10:01:20.739+03:00Sorbus-aroniaviiniTyhjäsimme elokuun alussa pakastinta viime syksyn marjoista, sieltä löytyi vielä joitain kiloja aroniaa ja pihlajanmarjaa. Nämä marjat runkona lähdimme rakentamaan uutta marjaviiniä. Käytimme Presto-käymisainepakkausta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvtBK_vSoiccgf7vmEo9yaZhH99LG06ly8dxZCeKTwJmXQO3EV2nrNliQGXMyoeaPWAKWizbczZdxjFDi4kdxubdzEKZCZAMnUUszLHdYbUJvrtOZ9KCEgZgx10iXGvwW1IpRQQpJ4wm4/s1600/IMG_1366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvtBK_vSoiccgf7vmEo9yaZhH99LG06ly8dxZCeKTwJmXQO3EV2nrNliQGXMyoeaPWAKWizbczZdxjFDi4kdxubdzEKZCZAMnUUszLHdYbUJvrtOZ9KCEgZgx10iXGvwW1IpRQQpJ4wm4/s240/IMG_1366.JPG" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwntLP3a54q8Cw98Dn0aSLDrpvSfYRhIWEMXyLJbMcuJppinOx5qyBmE1gnfw0K0BhJzd3DUFXSQKiomsUjS4R78r6FhVKhnRy_WcJboFyTOtOuG8sCsCWybnqUeeOGE5QpAQ47S8HDXc/s1600/IMG_1367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwntLP3a54q8Cw98Dn0aSLDrpvSfYRhIWEMXyLJbMcuJppinOx5qyBmE1gnfw0K0BhJzd3DUFXSQKiomsUjS4R78r6FhVKhnRy_WcJboFyTOtOuG8sCsCWybnqUeeOGE5QpAQ47S8HDXc/s240/IMG_1367.JPG" /></a></div><br />
3.8. Viini käymään Preston käymisainepakkauksen ohjeiden mukaan, aineksina aroniaa 2,04 kg, pihlajanmarjaa 1,92 kg, mustaherukkaa 1,5 kg (vasta poimittu, rankoineen), luomurusinaa 400 g, mustikkaa 250 g ja sokeria 5 kg. Aika pullea siiviläpussi tuli, nestettä pönttöön 23 litran kohdille.<br />
<br />
15.8. Siiviläpussi aineksineen pois, kovan puristelun jälkeenkin viinimehua jäi vain 20 litraa. Marjat näyttivät edelleen kovin meheviltä...<br />
<br />
18.8. Lappoaminen ja käymisen pysäytys, viinin kaatelua pöntön ja saavin välillä hiilidioksidin poistamiseksi.<br />
<br />
20.8. Kirkastusaineiden lisäys.<br />
<br />
27.8. Viikon kirkastumisen jälkeen vuorossa oli viinin pullotus. Lappoamisen jälkeen viiniä jäi reilut 19 litraa. Viini oli käynyt -6 öksleen ja se päätettiin makeuttaa laskennallisesti +20 öksleen käyttäen sokeria, erytritolia ja steviaa. <br />
<br />
- Sokerilla makeutimme 5 öksleä, n. 225 grammaa sokeria (5x19x2,4g).<br />
- <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2012/07/erythritolilla-makeuttaminen.html">Erytritolilla makeutimme</a> 9 öksleä, n. 600 grammaa erytritolia (9x19x3,5g).<br />
- Stevialle jäi 12 öksleä, mikä vastaisi n. 570 grammaa sokeria, eli 135 tl sokeria. <a href="http://www.iherb.com/Now-Foods-Certified-Organic-BetterStevia-Extract-Powder-1-oz-28-g/329">Now Foodsin stevialla</a> tämä sokerimäärä vastaa 22,5 ml steviaa.<br />
<br />
Viiniä riitti kahteen hanapakkaukseen, 17 täyteen pulloon ja yhteen vajaaseen maistiaispulloon. Ja maukastahan tästä tuli, maistui todella hyvältä jo pullotuspäivänä. Mahtava pihlajanmarjainen tuoksu ja maku, runkona runsaasti aroniaa, värikin mukavan punainen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl9-P6F3iZ69Z8zihyphenhyphenFfkorJ5exwHkUtJ6apJVPtj-59h9MDu_RFQ-cnuHBrFE6dj_KZ5aURAz32GmSrhUCXJrkMOwlRQEZNTUADySCTHpD-jHyW28wzYc5brsTw8j8qaZSVE9F9w1ZDQ/s1600/IMG_1483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl9-P6F3iZ69Z8zihyphenhyphenFfkorJ5exwHkUtJ6apJVPtj-59h9MDu_RFQ-cnuHBrFE6dj_KZ5aURAz32GmSrhUCXJrkMOwlRQEZNTUADySCTHpD-jHyW28wzYc5brsTw8j8qaZSVE9F9w1ZDQ/s320/IMG_1483.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNkaNqKskkZ54jFdx1dpKkC3NGhOSJc8ODU6t2JoFiDXKkWcAMUbtfVlG_YRgR3SWyu5M8iIexabXePmRb_IdZxGcU4TLUpdPe9yAmX0y_B6vxrwUUokqzqSEA4XgyCowcegSHA2_Prbs/s1600/sorbusaroniapaikka.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNkaNqKskkZ54jFdx1dpKkC3NGhOSJc8ODU6t2JoFiDXKkWcAMUbtfVlG_YRgR3SWyu5M8iIexabXePmRb_IdZxGcU4TLUpdPe9yAmX0y_B6vxrwUUokqzqSEA4XgyCowcegSHA2_Prbs/s320/sorbusaroniapaikka.png" /></a></div><br />
Marjat näyttivät tosiaan meheviltä, ja päätinkin 15.8. kokeilla ensimmäistä kertaa marja-aineksen uudelleenkäyttöä. Polkaisin siis käyntiin uuden viinin, 2/3 neste- ja sokerimäärällä ensimmäiseen viiniin nähden. Mutta tämä onkin sitten oma juttunsa, kunhan tämä "kotiripasso" valmistuu.<br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-47927923342487600572013-08-14T17:56:00.001+03:002016-06-08T15:30:14.497+03:00Muntons Cabernet SauvignonAiemmin teimme valkoviiniä <a href="http://kotiviinit.blogspot.fi/2013/06/muntons-chardonnay.html">Muntonsin Chardonnay</a> -viinipaketista, jossa raaka-aineena on rypälemehutiiviste. Valkkari on vaikuttanut hyvältä, joten laitoimme testiin saman firman punaviini Cabernet Sauvignon. Näitä paketteja löytyy mm. suomalaisesta <a href="http://www.lappo.fi/">lappo.fi</a>-kaupasta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVry1ZKmIARPNVUGPIbMBkdzrpphw7_ciDhsSfO-Bom5etDdv38kG4QIo1193A3gWvZXSrzYemffpGpJbCPdAmLgqY_0TXUkVWZT7ieblm8Tyk50tiIqklZhSU3ciDtLiAxSnqfr1JYM/s1600/IMG_1321.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVry1ZKmIARPNVUGPIbMBkdzrpphw7_ciDhsSfO-Bom5etDdv38kG4QIo1193A3gWvZXSrzYemffpGpJbCPdAmLgqY_0TXUkVWZT7ieblm8Tyk50tiIqklZhSU3ciDtLiAxSnqfr1JYM/s112/IMG_1321.JPG" style="vertical-align: middle;" width="112" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8d0XlTKlRBPIiu59gacASojW8OFG0sxGkuiT2pgkF9akrUHSh4LEHmCIFSkoCAzD6hVSdK7CfanJyQPDXJ4fcvjAtLaW4jqTKAG3tcQ5MUxbOmgq_vRb6IA_t_ElxciIvgU1P-QnNuU/s1600/IMG_1322.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8d0XlTKlRBPIiu59gacASojW8OFG0sxGkuiT2pgkF9akrUHSh4LEHmCIFSkoCAzD6hVSdK7CfanJyQPDXJ4fcvjAtLaW4jqTKAG3tcQ5MUxbOmgq_vRb6IA_t_ElxciIvgU1P-QnNuU/s200/IMG_1322.JPG" style="vertical-align: middle;" width="200" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cSlUu1mKJVFF7KPadkNowLROb1uswR6EhiFRj8grrmjG7eF88hdXAKYVJEY_uSB7AGL84LhikCt00qFkE7qNkxQoSgGOe68vgrjWCR04O8D3ffPAowTeVI7UakVMi82v5JBHJp4GKuY/s1600/IMG_1323.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-cSlUu1mKJVFF7KPadkNowLROb1uswR6EhiFRj8grrmjG7eF88hdXAKYVJEY_uSB7AGL84LhikCt00qFkE7qNkxQoSgGOe68vgrjWCR04O8D3ffPAowTeVI7UakVMi82v5JBHJp4GKuY/s200/IMG_1323.JPG" style="vertical-align: middle;" width="200" /></a></div><br />
3.7. Viini laitettiin käymään paketin ohjeiden mukaan, mutta lisättiin nyt kaikki vesi kerralla: rypälemehutiiviste + 3,8 l vettä + 450 g sokeria + hiiva ja ravinteet. Viiniä tuunattiin lisäämällä 7 grammaa tammilastua (olikohan runsaspaahtoinen ranskalainen...). Käymisastiana toimi jälleen 10 litran sanko, "pikkupoika" (kierrätyskuva):<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEmuuPWhukboLjqcIlnHtRhWuJnPT6jBCEvH6f-bggj1niJ75HhT3yUKWB2pN4yJrjz5LJCWjCOwkY8qnAxF5rw4gvkESoUxXlyuJ5xl_ojV78tMcPH5xHP8jNeCjGW3qUAJfp8G4DiA/s1600/IMG_1324.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEmuuPWhukboLjqcIlnHtRhWuJnPT6jBCEvH6f-bggj1niJ75HhT3yUKWB2pN4yJrjz5LJCWjCOwkY8qnAxF5rw4gvkESoUxXlyuJ5xl_ojV78tMcPH5xHP8jNeCjGW3qUAJfp8G4DiA/s320/IMG_1324.JPG" /></a></div><br />
13.7. Käyminen on pysähtynyt. Lapottiin viini varovasti, käymisen pysäytys, ravistelua ja lopuksi lisättiin sekaan kirkastusaineet.<br />
<br />
21.7. Pullotus. Koska täyttä kuutta pullollista on vaikea saada, päätimme pullottaa viinin kolmeen pulloon ja loput hanapakkaukseen (ei niitä täyteen tarvitse laittaa).<br />
<br />
Vähän maistoimme, on se vielä kovin nuorta ja melko kevyttä punaviiniä. Saa nähdä mitä säilytys tuo muassaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPHs5tbNR2eUHSThvfwEQ0OaDiYbn8e4yqZLG0uJHHOsSPYIxGkjIuRAyCTWvfWJnkW1Snrp5Vsr4FFQVDy1U-eSsjvnOwyNW88YPsLX_pgKWj_yLTNycHkdZ5K95j87eDrjI9d80wEo/s1600/etiketti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPHs5tbNR2eUHSThvfwEQ0OaDiYbn8e4yqZLG0uJHHOsSPYIxGkjIuRAyCTWvfWJnkW1Snrp5Vsr4FFQVDy1U-eSsjvnOwyNW88YPsLX_pgKWj_yLTNycHkdZ5K95j87eDrjI9d80wEo/s320/etiketti.jpg" /></a></div>Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-50338349937433263712013-08-14T17:14:00.001+03:002016-06-08T15:30:14.500+03:00Bacchus Oakmore RedKesän alussa oli jälleen yksi yritys tehdä punaviinin kaltainen kotiviini. Tällä kertaa aihiona oli Bacchuksen runsaan tamminen ja tanniininen Oakmore Red. Pakettia tuunasimme vaihtamalla 30 gramman tammilastupussin (käytännössä tammipurua) keskipaahteiseen amerikkalaislastuun (sama määrä), joita saa mm. <a href="http://www.lappo.fi">lappo.fi</a>-kaupasta, ja lisäämällä mukaan 2,16 kiloa aroniaa, 460 grammaa pihlajanmarjaa ja 250 grammaa rusinaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhViNWpyRLTCZ_Fc-T_fRdGvwRAwQDglG5yzm-KGBowqMFzggJ9iqNFi8H1RyGLu9emp4h9uR9_OcElNePeU4PkmQIzEuX9Tf6GVcLLFl8JtDrXdPPy1I8JjBEM1ViFuQkIIEAjbRg9k/s1600/Bacchus_Oakmore_Red.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhViNWpyRLTCZ_Fc-T_fRdGvwRAwQDglG5yzm-KGBowqMFzggJ9iqNFi8H1RyGLu9emp4h9uR9_OcElNePeU4PkmQIzEuX9Tf6GVcLLFl8JtDrXdPPy1I8JjBEM1ViFuQkIIEAjbRg9k/s320/Bacchus_Oakmore_Red.jpg" /></a></div><small><center>(kuvassa on ranskalaisia runsaspaahteisia tammilastuja,<br />
mutta ne vaihdoimme siis keskipaahteisiin amerikkalaisiin)</center></small><br />
<br />
31.5. Yllä luetellut ainekset laitettu käymään paketin ohjeiden mukaisesti, sokeria käytettiin 4,25 kiloa, ja nesteen kokonaismäärä oli lopulta 21 litraa.<br />
<br />
9.6. Käymisen pysäytys, ja raivoisan ravistelun jälkeen kirkastusaineet. Lisäsinpä myös tanniinin, joka neuvottiin lisättäväksi vasta kirkastuksen jälkeen. En uskonut. Tanniinikin toimii kirkastusaineena.<br />
<br />
16.6. Pullotus. Viiniä makeutettiin -4 ökslestä 100 grammalla sokeria -3 öksleen. Tuli 26 pulloa. Alkuvaikutelma: paljon raakoja tanniineja, kotiviinimäinen, ihan OK.<br />
<br />
Tarvinnee pitkää kypsytystä, mutta voi tästä vielä hyvää tulla. Väri on harmittavan heikko, punaisempi saisi olla. Vaatisi varmaan mustikkaa. Nimeksi tälle punkulle annoimme "Soakmore".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMWnvkyEIiDNgwXxv8Ty1ohNlEc3sP0FZheLcPaVbwU70zIBJ5wYvqCHoSxzj7qPoy8MrQL3VoX6g58UZlidARi1yLIVmRawFb_hGE-oHmJ9PEeqyOWEWBa6hUlYTGvZp6npEB7DVvbA/s1600/soakmore-etiketti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMWnvkyEIiDNgwXxv8Ty1ohNlEc3sP0FZheLcPaVbwU70zIBJ5wYvqCHoSxzj7qPoy8MrQL3VoX6g58UZlidARi1yLIVmRawFb_hGE-oHmJ9PEeqyOWEWBa6hUlYTGvZp6npEB7DVvbA/s320/soakmore-etiketti.jpg" /></a></div>Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-55687869237877488662013-06-16T14:22:00.000+03:002016-06-08T15:30:14.506+03:00Muntons ChardonnayKotimainen verkkokauppa <a href="http://www.lappo.fi/">lappo.fi</a> on alkanut myydä Muntonsin viinipaketteja, joissa raaka-aineena on aito rypälemehutiiviste. Toistaiseksi näitä löytyy Chardonnay ja Cabernet Sauvignon, joista Chardonnay lähti ensin testiin. Vajaat 15 euroa maksavasta paketista valmistuu 6 pullollista viiniä.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIsA2B_QYpmL_ys1OkyDkd6l2q8Bjw7KLXWdGuL1UhlROo8CzaxUOA6g3SIr4LNyajaT_1vKgKNhDU5LP_BAU7nDtALia06hAAe_lg5abuGzQ9s8J7n3VIdSfVQLx9Ixsj_qnBDbE2gi4/s1600/IMG_1318.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIsA2B_QYpmL_ys1OkyDkd6l2q8Bjw7KLXWdGuL1UhlROo8CzaxUOA6g3SIr4LNyajaT_1vKgKNhDU5LP_BAU7nDtALia06hAAe_lg5abuGzQ9s8J7n3VIdSfVQLx9Ixsj_qnBDbE2gi4/s112/IMG_1318.JPG" style="vertical-align: middle;" width="112" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5t7haHQMQmY7ZGR4txaCe4HbLy0w3RN4R_MF5pt5f6iHnEsYLkfc_o_L3rLCSyDu348xlTyOyPrOzsfedmhPaBZtts1kgG8g0SUomYh3SqiXLVF6ef1dHuKBc5p9qdsiMhchqhlylduM/s1600/IMG_1319.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5t7haHQMQmY7ZGR4txaCe4HbLy0w3RN4R_MF5pt5f6iHnEsYLkfc_o_L3rLCSyDu348xlTyOyPrOzsfedmhPaBZtts1kgG8g0SUomYh3SqiXLVF6ef1dHuKBc5p9qdsiMhchqhlylduM/s200/IMG_1319.JPG" style="vertical-align: middle;" width="200" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkJyQ4Tv3mIbsHVSjjWUAYp-jUDi1K1N51NBiz4b9piA0l-eyZdEIuZwTy43P5kG6P8uY1BQdL9U9LPBOAE_KkGeXKvwZ-SqWtq3kBAfvliegjiWofhHKS-puxou-TmaFn7iudJzF8ks/s1600/IMG_1320.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkJyQ4Tv3mIbsHVSjjWUAYp-jUDi1K1N51NBiz4b9piA0l-eyZdEIuZwTy43P5kG6P8uY1BQdL9U9LPBOAE_KkGeXKvwZ-SqWtq3kBAfvliegjiWofhHKS-puxou-TmaFn7iudJzF8ks/s200/IMG_1320.JPG" style="vertical-align: middle;" width="200" /></a></div>
<br />
11.5. Chardonnay laitettiin käymään paketin ohjeiden mukaan: rypälemehutiiviste + 2,4 l vettä + 450 g sokeria + hiiva ja ravinteet. Käymisastiana toimi 10 litran sanko, "pikkupoika":<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEmuuPWhukboLjqcIlnHtRhWuJnPT6jBCEvH6f-bggj1niJ75HhT3yUKWB2pN4yJrjz5LJCWjCOwkY8qnAxF5rw4gvkESoUxXlyuJ5xl_ojV78tMcPH5xHP8jNeCjGW3qUAJfp8G4DiA/s1600/IMG_1324.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEmuuPWhukboLjqcIlnHtRhWuJnPT6jBCEvH6f-bggj1niJ75HhT3yUKWB2pN4yJrjz5LJCWjCOwkY8qnAxF5rw4gvkESoUxXlyuJ5xl_ojV78tMcPH5xHP8jNeCjGW3qUAJfp8G4DiA/s320/IMG_1324.JPG" /></a></div>
<br />
15.5. Neljäntenä päivänä nestettä piti lisätä niin, että kokonaismäärä on 4,5 litraa. Laskimme, että lisättävän veden määrä on 1,3 litraa, ja sen lisäsimme.<br />
<br />
22.5. Käyminen on loppunut. Lapposimme viinin varovasti pohjasakan vähentämiseksi, hukkaan meni ehkä puoli desiä sakkoineen. Sitten seurasi nesteen kaatelua sangosta toiseen hiilihapon poistamiseksi. Lopuksi lisättiin sekaan Wine Stabilizer, eli käymisenpysäyttäjä ja Wine Finings - kirkastusaineet, kansi päälle ja odottelemaan kirkastumista.<br />
<br />
28.5. Viini lapottiin ja pullotettiin, sitä tuli hieman vajaa 6 pulloa. On tämä outoa, kun viiniä on niin pieni määrä, ettei kehtaa edes maistaa. Tavallisesti kotiviinin pullotuksessa viiniä "eksyy" myös lasiin ja saa ensituntuman makuun.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimTcHa8JSWYK4ul7IB_AiE9t329jROhoHmpZjTNYG84StZBErsuj7QttmgfcxW7GFyvK0RbNo3aYTcHelQf1P1TABX7QaLxvep-myRIIFNJnF3tdWiH92Z4spLZGcaz9WVyG4X2wV9UkU/s1600/IMG_1325.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimTcHa8JSWYK4ul7IB_AiE9t329jROhoHmpZjTNYG84StZBErsuj7QttmgfcxW7GFyvK0RbNo3aYTcHelQf1P1TABX7QaLxvep-myRIIFNJnF3tdWiH92Z4spLZGcaz9WVyG4X2wV9UkU/s320/IMG_1325.JPG" /></a></div>
<br />
31.5. Ensimmäinen maistamiskerta, joimme vajaaksi jääneen pullon "ettei hapetu huonoksi". Tämähän on oikeaa valkoviiniä! Vähän ehkä kevyttä Chardonnayksi, mutta jos joku tarjoaisi, en uskaltaisi kotiviiniksi epäillä. Hyvää!<br />
<br />
Pullon hinnaksi tulee n. 2,70 euroa. Suomen viinien hintatasossa se on vielä kohtuullinen hinta, ja onhan viini sitten itse tehtyä. Seuraavassa satsissa voisi lisätä vettä 2 desilitraa enemmän, niin että saa kuusi täyttä pullollista.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTZDncaHSlwOywMuGbo7fUVO1vHdCx3vkxtYsM6h6WqwL3Kh8oEHGhmXdllmd13LvI3abr9rX23gHtk0moIejd1sVCDfgE03q6GURM3qqXmPEYk0LpdEet0Wi2mXp2vABDbkimIcNuN_A/s1600/pardonnay.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTZDncaHSlwOywMuGbo7fUVO1vHdCx3vkxtYsM6h6WqwL3Kh8oEHGhmXdllmd13LvI3abr9rX23gHtk0moIejd1sVCDfgE03q6GURM3qqXmPEYk0LpdEet0Wi2mXp2vABDbkimIcNuN_A/s240/pardonnay.png" /></a></div>
<br />
Ajatus: tätä viiniä voisi tehdä useasta uutepurkista kerralla isomman määrän.Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-21548930944495063002013-03-31T15:25:00.001+03:002016-06-08T15:30:14.487+03:00Presto seljaviiniVuodenvaihteesta selvittyämme suunnitteilla oli jo monta uutta kotiviiniä. Niistä toteutimme ensimmäisenä Preston seljaviinin. Tähän tuli tapamme mukaan aika paljon tuunausta, mikä tavallisesti lisää viinin täyteläisyyttä.<br />
<br />
<center><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xLG88gqF-j_JaPsxmleptx1wLiBkFBclkQyiMlg4MnCJn00Ib8iwuWCoUJjn7sgdHDl1w6KxDSMTzYNNFO3_1LkAvTUJxx4k1_sbIglV0m-VlNjCt7O08rGeuK4LJfp_-EdD1cg7pk8/s1600/IMG_1112.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xLG88gqF-j_JaPsxmleptx1wLiBkFBclkQyiMlg4MnCJn00Ib8iwuWCoUJjn7sgdHDl1w6KxDSMTzYNNFO3_1LkAvTUJxx4k1_sbIglV0m-VlNjCt7O08rGeuK4LJfp_-EdD1cg7pk8/s320/IMG_1112.JPG" /></a></center><br />
17.2. Seljaviinipaketti käymään, aineksiin lisättiin 500 grammaa luomurusinaa, 600 g aroniaa, 330 g punaisia ja maukkaita karviaisia ja 120 grammaa punaherukkaa. Sokeria 6 kiloa.<br />
<br />
<center><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeY5-G2wWFJihafLwetmDHuLMJw4S2Y-H-DGcFsfQ3rWsIbOpdMe9Kz66OMuReukl4EOzLwzFOdKrmAJhfJQH-ObTXcV8uASeKi9Pskk6GQPwhyphenhyphenJfn5gkaBXdTEmGNRzzvHgDxj3jH6LY/s1600/IMG_1113.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeY5-G2wWFJihafLwetmDHuLMJw4S2Y-H-DGcFsfQ3rWsIbOpdMe9Kz66OMuReukl4EOzLwzFOdKrmAJhfJQH-ObTXcV8uASeKi9Pskk6GQPwhyphenhyphenJfn5gkaBXdTEmGNRzzvHgDxj3jH6LY/s320/IMG_1113.JPG" /></a></center><br />
<center><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoa1Np2_VC89l06ODU0Zs5z-KEZy_Jlmd9oau5xtSAE7x7cNtebACTRXfNcGp_Twbm1Y4fSB-kbOAF5u2GtK5bvqrGRDfGdTwuVbmtoVBT2x9a13-rHtWn7f51g-uk10G_TS_v9dtEC9o/s1600/IMG_1114.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoa1Np2_VC89l06ODU0Zs5z-KEZy_Jlmd9oau5xtSAE7x7cNtebACTRXfNcGp_Twbm1Y4fSB-kbOAF5u2GtK5bvqrGRDfGdTwuVbmtoVBT2x9a13-rHtWn7f51g-uk10G_TS_v9dtEC9o/s320/IMG_1114.JPG" /></a></center><br />
3.3. Siiviläpussi pois.<br />
6.3. 0 öksleä<br />
10.3. -5 öksleä, käymisen pysäyttäminen ja kirkastusaineet<br />
15.3. Pullotus: makeutus 250 g sokeria => 0 öksleä, tämä toi makuja paljon esiin. Viiniä tuli 3 hanapakkausta á n. 3 litraa ja lisäksi 14 pullollista.<br />
<br />
Hyvää on viini, omenainen maku, toimii. Viinin nimi syntyi erään maistelun yhteydessä pidetyn stormauksen (brainstorming) tuloksena.<br />
<br />
<center><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I5hn_SIJJnbNUuRoZ-0wBR0RKH5LdM5DtIZNqIPvbg7VHaooO5tzi465Z0UX0nftB7MjszLMLQ031GTQ6T2GlAKcJg7ruXcJz1g-xveOdA5DOCmnUEw6c5TfYF1uVR0ZnnfAn9yVTps/s1600/etikettiblogiin.png" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5I5hn_SIJJnbNUuRoZ-0wBR0RKH5LdM5DtIZNqIPvbg7VHaooO5tzi465Z0UX0nftB7MjszLMLQ031GTQ6T2GlAKcJg7ruXcJz1g-xveOdA5DOCmnUEw6c5TfYF1uVR0ZnnfAn9yVTps/s320/etikettiblogiin.png" /></a></center><br />
<br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-2471850522904986362012-12-15T20:27:00.000+02:002013-01-30T08:37:09.948+02:00Hanapakkauksen (Bag in Box) pussin uudelleenkäyttöHanapakkauksen pussin saa auki hanaa ja pussia hajoittamatta, jonka jälkeen pussin voi käyttää ja täyttää uudelleen käymistuotteilla. Tarvitaan pätkä muovinarua ja näin se käy:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggNdZNK-zxtdxHvmj1qU26la1AIgbqOSrAXelYUcdJqH8IJ8KhPEI4IS1xCwWts9IaGHYfrn6iThZm4IjSlMGVQvNWA0aLz8__Q7-RBG5tLgsVbeJkF3La5Yh2zBCIRRDsRxOh_nWOb7k/s1600/pussi1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggNdZNK-zxtdxHvmj1qU26la1AIgbqOSrAXelYUcdJqH8IJ8KhPEI4IS1xCwWts9IaGHYfrn6iThZm4IjSlMGVQvNWA0aLz8__Q7-RBG5tLgsVbeJkF3La5Yh2zBCIRRDsRxOh_nWOb7k/s200/pussi1.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;font-size:small;">Sidotaan muovinarun toiseen päähän silmukka, ankkuroidaan se hanaan...</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcPT9ttXialJHOnd6LCW98hcT0cs_gsICaQ1PdqAZAwefDra3KSrZM3gpLIIHRQIfcvGUNoJUCtxrlvYW5g6FgVHsv5-ar5066xrJBXIElpYHsxwK_7lJMBPES4Vs03l-COwWno6M3gU/s1600/pussi2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcPT9ttXialJHOnd6LCW98hcT0cs_gsICaQ1PdqAZAwefDra3KSrZM3gpLIIHRQIfcvGUNoJUCtxrlvYW5g6FgVHsv5-ar5066xrJBXIElpYHsxwK_7lJMBPES4Vs03l-COwWno6M3gU/s200/pussi2.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;font-size:small;">... ja aletaan kiertää narua tiukasti hanan ja pussin väliseen rakoon, kiristetään välillä vetäen...</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe03qEm0WY2ojrBHjsve4mtt9BUsZZ2RfFvGYUyo_0NTa3XxJr9DY8d9Wq25BQh7mpyWclbxGKxO8m3uVD4jXVewZw0R4L1tQugfccZDafSoT1thlXbx30WKLsbfgs0OFe0SwInRlkS5k/s1600/pussi3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe03qEm0WY2ojrBHjsve4mtt9BUsZZ2RfFvGYUyo_0NTa3XxJr9DY8d9Wq25BQh7mpyWclbxGKxO8m3uVD4jXVewZw0R4L1tQugfccZDafSoT1thlXbx30WKLsbfgs0OFe0SwInRlkS5k/s200/pussi3.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;font-size:small;">... kunnes hana napsahtaa irti pussista.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01ICQ9yjeuMJuC6Yz9NDQ7HyhzIn8ofJw6fJjyxawLZkpuo0sQ23ooMyQ4AMP6owesNhTOLJPT5PFNR_S8HxGNHJBqT9yBiuuaedAGgFUKDrcLYIJ9qYyLEBUfjbQnCrf06EJwGuqIx8/s1600/pussi4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01ICQ9yjeuMJuC6Yz9NDQ7HyhzIn8ofJw6fJjyxawLZkpuo0sQ23ooMyQ4AMP6owesNhTOLJPT5PFNR_S8HxGNHJBqT9yBiuuaedAGgFUKDrcLYIJ9qYyLEBUfjbQnCrf06EJwGuqIx8/s200/pussi4.JPG" /></a></div><br />
Parin käyttökerran jälkeen hanan asentaminen takaisin pussiin vaikeutuu, ei enää luiskahda niin hyvin pohjaan kuin uutena, mutta hana pitää, vaikkei sitä pohjaan asti saisikaan painettua. Testeissämme on yksi kotimainen pussi käytetty jo seitsemään kertaan. Myös Alkon hanapakkaukset ovat auenneet tällä menetelmällä, yksi täytettiin testin vuoksi kotiviinillä, hyvin toimi.<br />
<br />
Hanapakkauksia myy Suomessa ainakin <a href="http://www.kotiviini.fi/">Viinitalo Melkko Oy</a>.Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-88989502651396919332012-12-10T23:08:00.000+02:002016-06-08T15:30:14.525+03:00Bacchus Sherrino3.11. Bacchus Sherrino -paketti lisätuunauksena 38 grammaa viikunaa, 4 g aprikoosinsiemeniä ja 250 g luomurusinoita. B1-hiivasta (nopeamman käymisen hiiva) laitettiin puolet, sokeria 5,5 kiloa, fariinisokeria kilo (tämäkin tuunausta), nestettä tuli yhteensä 23,5 litraa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Bn6-EJnk09qr7ER0uJPi_LjMAumBXIaMgEp-XOnrH02iNS0Tr6c1fROETKqdRR3Azndvb02R0P5hefUlLyBnvDAFEJQcf8zVhnWuWZOCi6NgGGFyZn_TIs3XiflfXvJ0kiBmlUuQ2Vc/s1600/Bacchus_Sherrino.jpg" imageanchor="1" style="float:left;margin-left:3em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Bn6-EJnk09qr7ER0uJPi_LjMAumBXIaMgEp-XOnrH02iNS0Tr6c1fROETKqdRR3Azndvb02R0P5hefUlLyBnvDAFEJQcf8zVhnWuWZOCi6NgGGFyZn_TIs3XiflfXvJ0kiBmlUuQ2Vc/s200/Bacchus_Sherrino.jpg" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yJeRgof6HGUPOPyIjvsI2UEsVnnMGwfTUw-Ocia7qU1HT9gP12aAzhvmsvevtcae7IohBRNcgv52xKJow_9PY4z39eOgCoKcWlnVfz1V125CElUXRV3NmLFVDkalRetfsuzd5U3mfNA/s1600/Bacchus.jpg" imageanchor="1" style="float:right; margin-right:3em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="150" width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yJeRgof6HGUPOPyIjvsI2UEsVnnMGwfTUw-Ocia7qU1HT9gP12aAzhvmsvevtcae7IohBRNcgv52xKJow_9PY4z39eOgCoKcWlnVfz1V125CElUXRV3NmLFVDkalRetfsuzd5U3mfNA/s200/Bacchus.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>16.11. +2 öksleä, siiviläpussi pois. OK ensivaikutelma<br />
19.11. 0 öksleä, käymisen pysäytys ja kirkastusaineet<br />
24.11. pullotus: 10 litraa pullotettiin makeuttamatta ja 10 litraa makeutettuna 200 grammalla sokeria, joka nosti makeamman sherryn ökslet lukemaan +8. Kuivaa sherryä tuli 14 pullollista ja makeutettua 13. Viini on hienon värinen ja sisältää hyviä makuja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9jXiAVJbJcFAX6I-iiq_rTgTBV4RRx-T9I4uszP1VKronxqu_ymA8-mLGa0Mz7M7clMTIK9MYs_B3-PaUHQYf-Lhxe0OeZw-TGSpWUlfDWnhhAKJhUNTTumXDJNM1AKU6hrGTGGkJhk/s1600/sherry_masked.png" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9jXiAVJbJcFAX6I-iiq_rTgTBV4RRx-T9I4uszP1VKronxqu_ymA8-mLGa0Mz7M7clMTIK9MYs_B3-PaUHQYf-Lhxe0OeZw-TGSpWUlfDWnhhAKJhUNTTumXDJNM1AKU6hrGTGGkJhk/s280/sherry_masked.png" /></a></div><br />
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7237432566046071618.post-40556962065290288872012-12-10T22:52:00.000+02:002012-12-10T23:27:58.480+02:00Pihlajanmarja-aroniaviinia.k.a Tosi Sorbus<br />
<br />
Syksy meni sadonkorjatessa mm. runsasta pihlajanmarjasatoa sekä aroniamarjoja. Ja lopulta piti päästä taas panemaan, viiniä. Tässä ensimmäinen "kotisorbuksemme":<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSh5mhaxgX9V_mNPxb0IZZhdbarexfcZlGbF-JYKguw4s1nP0znMbgZZkMeLEL3S9YsGeVhQDjbAApLEJ5j8tThRFfeiMAM1aieY2B3524gZtBm_GtHsyZpCKCbxT4OA1mIHWdaF_6EL0/s1600/SorbusV1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSh5mhaxgX9V_mNPxb0IZZhdbarexfcZlGbF-JYKguw4s1nP0znMbgZZkMeLEL3S9YsGeVhQDjbAApLEJ5j8tThRFfeiMAM1aieY2B3524gZtBm_GtHsyZpCKCbxT4OA1mIHWdaF_6EL0/s320/SorbusV1.JPG" width="240" /></a></div>
<u>18.10. (päivä 0)</u><br />
<b>Pihlajanmarja</b> 3,2 kg<br />
<b>Aronia</b> 1,6 kg <br />
<b>Punaherukka</b> 650 g<br />
<br />
Marjat survottiin kevyesti. Lisäksi käymisainepussiin meni <b>rusinaa</b> 500 g.<br />
<br />
Käymisaineet: Golden Wine -käymisainepakkaus, 21 g sitruunahappoa ja sokeria 6,5 kiloa, nestettä kaikkiaan 24 litraa, viini alkoi käydä jo samana päivänä.<br />
<br />
<u>4.11. (päivä 17)</u><br />
Vielä +20 öksleä (oechslea), siiviläpussi pois, nestettä jäi hieman yli 20 litraa.<br />
<br />
<u>9.11. (päivä 22)</u><br />
+10 öksleä<br />
<br />
<u>16.11. (päivä 29)</u><br />
+8 öksleä, maku jo hyvin kuiva (happamia ovat, sanoi kettukin), lisätty käymisenpysäyttäjä ja ensimmäinen kirkastusaine<br />
<br />
17.11. lisätty toinen kirkastusaine (superkirkaste)<br />
<br />
<u>24.11. (päivä 37)</u><br />
Pullotus: +8 öksleistä viiniä makeutettiin ensin 300 grammalla erytritolia, ja sitten stevialla niin, että laskennallinen makeus on jotain +30 ökslen luokkaa. Sadoksi saatiin kolme hanapakkausta ja 14 pullollista. Väri on hyvin pihlajanmarjamainen, makukin melko hyvä!<br />
<br />
Vaimon mukaan erinomainen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXmtRkIpyNmpGdmnNviWtRkdj4TuqZzmyW-ekz1KkIh-nxjy-GZdsbtnV_t_i7BESEHRGSMFBGDRVCbm1jQG0ngCR5vpXfg_fk3tjSe5NYT7DN2uIomSgkN0wTIdwHyX3VqBh3eIzYOiG/s1600/Sorbus-anonyymi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXmtRkIpyNmpGdmnNviWtRkdj4TuqZzmyW-ekz1KkIh-nxjy-GZdsbtnV_t_i7BESEHRGSMFBGDRVCbm1jQG0ngCR5vpXfg_fk3tjSe5NYT7DN2uIomSgkN0wTIdwHyX3VqBh3eIzYOiG/s200/Sorbus-anonyymi.jpg" width="250" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUDEVgIINFWX6Dj-81nRZTnS-1RgzaGO0G2ZDG3PBxtRGRkmqY-djkkzALOwWT47r3A7aQpvMDaF3AyrjnXbiKdSC4S_B7wHNYSe-tHc6A3zzyxNH9pQGG05mwue7US9GFeEYJt_PgJI/s1600/Golden_Wine.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUDEVgIINFWX6Dj-81nRZTnS-1RgzaGO0G2ZDG3PBxtRGRkmqY-djkkzALOwWT47r3A7aQpvMDaF3AyrjnXbiKdSC4S_B7wHNYSe-tHc6A3zzyxNH9pQGG05mwue7US9GFeEYJt_PgJI/s320/Golden_Wine.jpg" width="240" /></a></div>
Juissihttp://www.blogger.com/profile/05485252419597957854noreply@blogger.com1